30.东北
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第三十章东北
经历了漫长的酷热夏季，人们因此食欲不振，喜好冷饮冷食，在加上强压力的剧烈劳作，人们的身体会剧烈的消瘦下来，人们也因此称之为“苦夏”。
正如俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
而“立秋”就是最好的进补季节，北京、 河北、 东北很多地区民间都流行流行“贴秋膘”，家里主妇们都会弄些补身体的东西给全家老少吃。
一来弥补苦夏瘦掉的肥膘，二来他们相信只要立秋之后吃的好，来年一年都不会生病，身体强健。
今年立秋周福家也开始“贴秋膘”了，周福从菜市场宰了两只山羊，师傅师娘家，岳丈家，葛家，关家等几家亲近的一家一只羊腿。
同院的李大李二家两斤羊肉，这里一斤那里两斤，最后两只百来斤的羊肉自己只剩下一只羊后腿，准备用来刷羊肉。
由于秋天天气干燥，所以进补也要注意方式种类，不能乱补，不然不仅不会不好还会越不越差。
所以秋季宜食清润甘酸，有生津养阴滋润多汁的东西，而羊肉温补正合适，在加上各种瓜果蔬菜在锅子里一涮，既解腻还十分爽口。
周福一家人围坐在炕房的炕上吃着涮羊肉，各种果蔬摆满了炕桌，当然自己研磨的芝麻酱是必不可少的，周福家吃涮羊肉不像别人，何种酱汁调料一大堆。
他家就只有芝麻酱，因为老万头觉得这样更能突显羊肉味道，于是吃着吃着周福一家就适应了这种吃法。
“东东，你还吃不吃了？”周福捞了一筷子已经涮好的羊肉放到老万头的酱碟里，见东东跑进来问道。
“东东吃饱饱了，不吃，二黑和二花还没吃，我要给它们吃。”说着就要抬着小短腿上炕。
二黑和二花是小妞生的小狗，另外两只被关家抱过去养活了，正好解决了周福家狗狗数量太多的问题。
虽然现在家里有六只狗那也是挺多的，不过其中四条大狗是周福的，现在二黑和二花两只小狗是东东的，这样算来还好不是。
“妈妈刚才不是给二花它们弄了饭么，怎么你还给它们吃呀？”看看着东东卖力的扒着炕沿就是爬不上来，豆花就将东东饱了上来问道。
虽然东东虽然只有一岁多一点，由于营养好能吃，所以长得比一般的同龄儿童强壮，说话也已经非常顺溜了。
“没有肉肉，二花不吃。”东东拿着自己的小碗要装羊肉。
豆花怕东东被热锅烫了，于是赶紧给他捞了一筷子，真的是对着个小祖宗服了，这么贵的羊肉给狗吃不是糟蹋东西吗。
“不够？”东东看着还不够自己一口的量，抬着头望着自己妈妈说道。
听到着，豆花快要气笑了，又夹了一筷子，“这样够了吗？”
还是不够，还没等东东说出来，周福赶紧出来打圆场，“东东，我们先拿出给二花它们吃，吃完再来好不好？”说完又夹了一筷子羊肉放到他的小碗里。
一只手将东东刚夹着放到地上，就咚咚的立马就跑到了后院找他的小伙伴了，这家伙整天前后院跑来跑去，真有活力也不见他累着了。
“你就惯着吧，以后养成无法无天的性子都时候有你后悔的。”豆花将周福这样，白了他一眼。
整个家里东东就怕豆花一个人，只要豆花黑着脸他就会吓着不敢动，至于周福和老万头吗，那是手指头不舍得碰一下，要星星绝不给月亮。
“呵呵，这不是东东还小吗，再说培养他和小动物的感情不也是一种教育不是吗？”周福嘿嘿的笑着。
”豆花，东东还小，不用管的太死，再说一点羊肉算什么？“老万头这时也说。
不过又立马转头对周福说：“有些时候该管教还是要管的，不能放纵。”正所谓不偏不倚，这才是做上人的样子。
豆花知道谈论东东的管教还得自己来，和他们爷俩也是白费口舌，于是很快就转移了话题，“福哥，这次去东北什么时候出发？”
“后天吧，这次可能时间长些，今年比较冷，老关他们说准备多弄些皮货。”周福吸溜这羊肉汤说道。
“老头，这次给你弄支百年老参泡酒和怎么样？”上次关家兄弟送的那支老山参周福也没有什么用途，放着药效只会变差，于是老万头将用后院三四十年的绍兴黄泡制了一坛子药酒，两人每天都喝点，感觉效果不错。
“那感情好，要是有张完整的东北虎皮那就更好了。“老万头呵呵的笑着，正好上次泡的人参酒没多少了，不过对年轻时拥有的东北虎皮突然怀念的很。
“你想的美，虎皮恐怕不行，熊瞎子倒是可以？”周福听了笑道。
那些好的虎皮哪一张不是一出来就被那些有钱人高价收走了，哪里有他们这些小商贩的份，但是熊皮到有机会，只不过既然老万头说了，周福也记在了心里，到时候四处问问。
这一趟只有周福和关三两个人到东北，其他的两人分道去了新疆，说是弄些羊脂玉籽料，不管是买还是留着都是好东西。
火车刚一出山海关，温度就下降的厉害，周福和关三都将准备的毛皮大衣拿出来过上了。
“他娘的，这关外就是冷。”关三哈着热气搓手骂娘。
“呵呵，适应了就好了，来喝杯热水。”周福笑着将放在怀着的军用水壶给的了关三。
军用水壶是周福弄来的美国货，结实耐用的钢壶，倒上热水裹着毛皮保温效果还是十分不错的。
关三喝过之后果然感觉好多了，周福接过之后也喝了一口，之后就开始靠在窗户上看着外面的景色。
虽然现在才九月，但是东北早就下过第一场雪了，群山峻岭一片雪白，十分好看，不过温度也不好受，零下十几度。
再过一段时间，积雪会足足有膝盖那么深，那时候才叫真正的冷呢，知道什么是滴水成冰吗，在这里就可以看到。
东北地广人稀，在火车上很少能看见人烟，都是一片片一望无际的黑土地。
现在还好，经过上百年的关外移民和百姓谋求生路自发的闯关东，据不明确统计，至今已有上千万百姓移民关外。
早些年只要你来东北，土地不要钱，只要你开荒种地就是你的，那时还有一种说法就是你射一箭，那一箭的范围领地就是你所有，俗称“一射之地”。
由此可见东北土地多到什么程度，不过现在虽然没有那么夸张，但是偏远地区还是有大片大片的荒地无人耕种。
周福看过一些资料知道，东北最值钱的不是这肥的流油的黑土地，而是土地下那无穷无尽的煤炭矿产资源，当然还有那连绵不绝的长白山。
经过漫长的路程，终于到达了东北吉林下的一个叫抚松的小县城，来这里的目的主要是这里靠近长白山脚下，猎户多手上的毛皮也多。
雪地里行走雪橇最合适不过了，周福和关三按着去年的旧例，买了一些吃食，然后高价租了一辆雪橇前往长白山脚下的一座小山村。
山村不大，只有零散的十几户没有规章的排列着，先这样的小山村在这一代很常见，春夏农忙时下田劳作，秋冬两季山上的果实和猎物成熟时。
这是猎户山上打猎补贴家用，赶山人上山采参挖草药什么的，总之靠着长白山不知道养活了多少人。
今天周福他们要去的是去年的合作伙伴，一个在这一带很有威望的老把式，姓马，人们都管他叫”马上有”。
之所以有这么个外号，那是人们不管找他买人参草药还是貂皮等兽皮，他都有，就算是家里没有，他也会让你等等，说马上就有。
拿上家伙什上山，果然不一会功夫就能找到你想要的东西，于是时间一长，人们就打趣学着他说“马上有”，喊着喊着就成了他的标志。
现在知道他真正的名字人已经不多了，都是喊他“马上有”，不管老少他都乐意应着，因为这是对他的一种肯定，一种特殊的自豪吧。
“马上有”正在家里院子扫除一条道路来，见一辆雪橇停在自己院门口，他站起身子看着是谁，见识周福和关三两人下车了。
连忙丢掉铁锹，上前迎了上去，笑着接过包袱，”我刚才还念叨呢，算着时间你们这时候也该到了，再不来我可就将东西卖给别人了。“
说完几个哈哈大笑，周福锤了他一下，“你敢，要是你买给别人看我不把你家锅给砸了。”
虽然几个人打交道时间不长，但是都是北方的豪爽汉子，没有太多的啰里啰嗦，江湖儿女，看人都是十分精准的，加上双方第一次合作也是十分的满意，关系就是这样的硬。
“咦，关大关二怎么没有来？”还以为车上还有人的，接过半天没见到人下来，于是“马上有”奇怪的问道。
“我大哥二哥他们有事，今年来不了，再说今年也不像去年人生地不熟的，现在有了你这地头蛇要那么多人干嘛？”关三也是个能说会道的，三言两语就将事情说清楚了，同时还将“马上有”变相的夸了一番。
“那是，别在外面站着了，赶快进屋。”一边招呼周福和关三进屋，一边招呼着他婆娘准备饭菜招待客人。
“你们今天可是来的巧了，我今早上山打了几只飞龙，正好待会炖了咱哥几个好好乐呵乐呵。”
听了有飞龙周福他们眼睛顿时亮了，这可是素有“天上飞龙”之称的极品美味啊，是为八珍之一。，同样它是古代皇室独享的贡品。
虽然现在不用上贡，可是由于味道极为鲜美，受到达官显贵的推崇，价格非常贵，猎户捕捉到也很少自己吃的，都是卖掉。
到现在周福可只是听说过着飞龙怎么怎么美味，可却还没有真正的品尝到呢，看来今天是真的有口福了。
第三十章东北
经历了漫长的酷热夏季，人们因此食欲不振，喜好冷饮冷食，在加上强压力的剧烈劳作，人们的身体会剧烈的消瘦下来，人们也因此称之为“苦夏”。
正如俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
而“立秋”就是最好的进补季节，北京、 河北、 东北很多地区民间都流行流行“贴秋膘”，家里主妇们都会弄些补身体的东西给全家老少吃。
一来弥补苦夏瘦掉的肥膘，二来他们相信只要立秋之后吃的好，来年一年都不会生病，身体强健。
今年立秋周福家也开始“贴秋膘”了，周福从菜市场宰了两只山羊，师傅师娘家，岳丈家，葛家，关家等几家亲近的一家一只羊腿。
同院的李大李二家两斤羊肉，这里一斤那里两斤，最后两只百来斤的羊肉自己只剩下一只羊后腿，准备用来刷羊肉。
由于秋天天气干燥，所以进补也要注意方式种类，不能乱补，不然不仅不会不好还会越不越差。
所以秋季宜食清润甘酸，有生津养阴滋润多汁的东西，而羊肉温补正合适，在加上各种瓜果蔬菜在锅子里一涮，既解腻还十分爽口。
周福一家人围坐在炕房的炕上吃着涮羊肉，各种果蔬摆满了炕桌，当然自己研磨的芝麻酱是必不可少的，周福家吃涮羊肉不像别人，何种酱汁调料一大堆。
他家就只有芝麻酱，因为老万头觉得这样更能突显羊肉味道，于是吃着吃着周福一家就适应了这种吃法。
“东东，你还吃不吃了？”周福捞了一筷子已经涮好的羊肉放到老万头的酱碟里，见东东跑进来问道。
“东东吃饱饱了，不吃，二黑和二花还没吃，我要给它们吃。”说着就要抬着小短腿上炕。
二黑和二花是小妞生的小狗，另外两只被关家抱过去养活了，正好解决了周福家狗狗数量太多的问题。
虽然现在家里有六只狗那也是挺多的，不过其中四条大狗是周福的，现在二黑和二花两只小狗是东东的，这样算来还好不是。
“妈妈刚才不是给二花它们弄了饭么，怎么你还给它们吃呀？”看看着东东卖力的扒着炕沿就是爬不上来，豆花就将东东饱了上来问道。
虽然东东虽然只有一岁多一点，由于营养好能吃，所以长得比一般的同龄儿童强壮，说话也已经非常顺溜了。
“没有肉肉，二花不吃。”东东拿着自己的小碗要装羊肉。
豆花怕东东被热锅烫了，于是赶紧给他捞了一筷子，真的是对着个小祖宗服了，这么贵的羊肉给狗吃不是糟蹋东西吗。
“不够？”东东看着还不够自己一口的量，抬着头望着自己妈妈说道。
听到着，豆花快要气笑了，又夹了一筷子，“这样够了吗？”
还是不够，还没等东东说出来，周福赶紧出来打圆场，“东东，我们先拿出给二花它们吃，吃完再来好不好？”说完又夹了一筷子羊肉放到他的小碗里。
一只手将东东刚夹着放到地上，就咚咚的立马就跑到了后院找他的小伙伴了，这家伙整天前后院跑来跑去，真有活力也不见他累着了。
“你就惯着吧，以后养成无法无天的性子都时候有你后悔的。”豆花将周福这样，白了他一眼。
整个家里东东就怕豆花一个人，只要豆花黑着脸他就会吓着不敢动，至于周福和老万头吗，那是手指头不舍得碰一下，要星星绝不给月亮。
“呵呵，这不是东东还小吗，再说培养他和小动物的感情不也是一种教育不是吗？”周福嘿嘿的笑着。
”豆花，东东还小，不用管的太死，再说一点羊肉算什么？“老万头这时也说。
不过又立马转头对周福说：“有些时候该管教还是要管的，不能放纵。”正所谓不偏不倚，这才是做上人的样子。
豆花知道谈论东东的管教还得自己来，和他们爷俩也是白费口舌，于是很快就转移了话题，“福哥，这次去东北什么时候出发？”
“后天吧，这次可能时间长些，今年比较冷，老关他们说准备多弄些皮货。”周福吸溜这羊肉汤说道。
“老头，这次给你弄支百年老参泡酒和怎么样？”上次关家兄弟送的那支老山参周福也没有什么用途，放着药效只会变差，于是老万头将用后院三四十年的绍兴黄泡制了一坛子药酒，两人每天都喝点，感觉效果不错。
“那感情好，要是有张完整的东北虎皮那就更好了。“老万头呵呵的笑着，正好上次泡的人参酒没多少了，不过对年轻时拥有的东北虎皮突然怀念的很。
“你想的美，虎皮恐怕不行，熊瞎子倒是可以？”周福听了笑道。
那些好的虎皮哪一张不是一出来就被那些有钱人高价收走了，哪里有他们这些小商贩的份，但是熊皮到有机会，只不过既然老万头说了，周福也记在了心里，到时候四处问问。
这一趟只有周福和关三两个人到东北，其他的两人分道去了新疆，说是弄些羊脂玉籽料，不管是买还是留着都是好东西。
火车刚一出山海关，温度就下降的厉害，周福和关三都将准备的毛皮大衣拿出来过上了。
“他娘的，这关外就是冷。”关三哈着热气搓手骂娘。
“呵呵，适应了就好了，来喝杯热水。”周福笑着将放在怀着的军用水壶给的了关三。
军用水壶是周福弄来的美国货，结实耐用的钢壶，倒上热水裹着毛皮保温效果还是十分不错的。
关三喝过之后果然感觉好多了，周福接过之后也喝了一口，之后就开始靠在窗户上看着外面的景色。
虽然现在才九月，但是东北早就下过第一场雪了，群山峻岭一片雪白，十分好看，不过温度也不好受，零下十几度。
再过一段时间，积雪会足足有膝盖那么深，那时候才叫真正的冷呢，知道什么是滴水成冰吗，在这里就可以看到。
东北地广人稀，在火车上很少能看见人烟，都是一片片一望无际的黑土地。
现在还好，经过上百年的关外移民和百姓谋求生路自发的闯关东，据不明确统计，至今已有上千万百姓移民关外。
早些年只要你来东北，土地不要钱，只要你开荒种地就是你的，那时还有一种说法就是你射一箭，那一箭的范围领地就是你所有，俗称“一射之地”。
由此可见东北土地多到什么程度，不过现在虽然没有那么夸张，但是偏远地区还是有大片大片的荒地无人耕种。
周福看过一些资料知道，东北最值钱的不是这肥的流油的黑土地，而是土地下那无穷无尽的煤炭矿产资源，当然还有那连绵不绝的长白山。
经过漫长的路程，终于到达了东北吉林下的一个叫抚松的小县城，来这里的目的主要是这里靠近长白山脚下，猎户多手上的毛皮也多。
雪地里行走雪橇最合适不过了，周福和关三按着去年的旧例，买了一些吃食，然后高价租了一辆雪橇前往长白山脚下的一座小山村。
山村不大，只有零散的十几户没有规章的排列着，先这样的小山村在这一代很常见，春夏农忙时下田劳作，秋冬两季山上的果实和猎物成熟时。
这是猎户山上打猎补贴家用，赶山人上山采参挖草药什么的，总之靠着长白山不知道养活了多少人。
今天周福他们要去的是去年的合作伙伴，一个在这一带很有威望的老把式，姓马，人们都管他叫”马上有”。
之所以有这么个外号，那是人们不管找他买人参草药还是貂皮等兽皮，他都有，就算是家里没有，他也会让你等等，说马上就有。
拿上家伙什上山，果然不一会功夫就能找到你想要的东西，于是时间一长，人们就打趣学着他说“马上有”，喊着喊着就成了他的标志。
现在知道他真正的名字人已经不多了，都是喊他“马上有”，不管老少他都乐意应着，因为这是对他的一种肯定，一种特殊的自豪吧。
“马上有”正在家里院子扫除一条道路来，见一辆雪橇停在自己院门口，他站起身子看着是谁，见识周福和关三两人下车了。
连忙丢掉铁锹，上前迎了上去，笑着接过包袱，”我刚才还念叨呢，算着时间你们这时候也该到了，再不来我可就将东西卖给别人了。“
说完几个哈哈大笑，周福锤了他一下，“你敢，要是你买给别人看我不把你家锅给砸了。”
虽然几个人打交道时间不长，但是都是北方的豪爽汉子，没有太多的啰里啰嗦，江湖儿女，看人都是十分精准的，加上双方第一次合作也是十分的满意，关系就是这样的硬。
“咦，关大关二怎么没有来？”还以为车上还有人的，接过半天没见到人下来，于是“马上有”奇怪的问道。
“我大哥二哥他们有事，今年来不了，再说今年也不像去年人生地不熟的，现在有了你这地头蛇要那么多人干嘛？”关三也是个能说会道的，三言两语就将事情说清楚了，同时还将“马上有”变相的夸了一番。
“那是，别在外面站着了，赶快进屋。”一边招呼周福和关三进屋，一边招呼着他婆娘准备饭菜招待客人。
“你们今天可是来的巧了，我今早上山打了几只飞龙，正好待会炖了咱哥几个好好乐呵乐呵。”
听了有飞龙周福他们眼睛顿时亮了，这可是素有“天上飞龙”之称的极品美味啊，是为八珍之一。，同样它是古代皇室独享的贡品。
虽然现在不用上贡，可是由于味道极为鲜美，受到达官显贵的推崇，价格非常贵，猎户捕捉到也很少自己吃的，都是卖掉。
到现在周福可只是听说过着飞龙怎么怎么美味，可却还没有真正的品尝到呢，看来今天是真的有口福了。