11.鱼鲜攻略 6
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曲锦存只觉一股郁气憋闷在心头，他却不能将其发挥出去。
——一个陌生人，居然敢调-笑他的厨娘，还什么“让哥哥吃一块”……那人活腻了？！
他不觉得自己挥手教训那人有错，反而感觉自己出剑轻了，没抽丫一个生活不能自理，实在是后悔。
“到了京城……”曲锦存对自己低声的说，“到了京城就好了。”
京城有支持自己的舅舅，有浑厚的母族势力，他一定会比现在举步维艰的处境轻松恣意！
他的这些心理活动，莫莉统统都没有留意。
她需要做的是用美食抚平攻略目标的心灵创伤，治愈他们的意识空间，让他们重新成为一个完整的人。
——虽然，到目前为止莫莉都没有发现曲锦存“心灵创伤”伤在哪里，也没有发现啥根源。
曲锦存尽管偶尔郁郁不乐，但总体上是一个坚韧挺拔的好青年，即便是因为某个特殊事件被赶出家门，他也没有自暴自弃，而是始终在为自己的挣得一线生机。
——这是一个值得救赎的攻略目标，也是一个有望彻底痊愈的攻略目标，莫莉想。
在弃船登岸之后，还未进京的前一天晚上，曲锦存亲自去采买了鲥鱼，他有一位客人这天晚上来做客。
而在客人到来之前，曲锦存就严令莫莉：“菜做好了别动，就放在你手边，我亲自来端。”
他的意思，不希望莫莉去给他和那位客人上菜。
……或者说，曲锦存已经起了把莫莉“藏起来不给别人见”的心思，只不多没有明白表露出来而已。
莫莉心想他自己乐意当传菜的小工，她自然就给那个机会——希望菜盘子别烫了这位贵公子的手，呵。
在天色将晚时将新鲜鲥鱼洗干净，莫莉躲在船的后舱独自准备吃食，而曲锦存已经自码头上迎来了自己要等的人，在前舱开始煮酒待客了。
鲥鱼鲜美，贵在鳞下有脂肪，宜带鳞蒸食，故不宜去鳞。如去鳞烹制，那便是外行了。
莫莉将香菇去蒂，洗净切片；又片好了姜，切了一点熟火腿；香菜、春笋、葱也都切段备用，这才准备收拾鲥鱼。
将鲥鱼挖去鳃，沿胸尖剖腹去内脏，沿脊骨剖成两片，各有半片头尾;取用软片洗净，用洁布吸去水;再将夹杂着花白油脂的透明猪网油洗净晾干，而后用手将鱼尾提起，放入沸水中烫去腥味后，鱼鳞朝上放入盘中。
炉子上水汽蒸腾，水就要滚开了，她麻利的将火腿片、香菇片、笋片相间铺放在鱼身上，放在白净的瓷盘上，而后加熟猪油、白糖、精盐、虾米、料酒、鸡清汤，快手快脚的盖上猪网油，放上葱段、姜片，这就上笼用旺火蒸了。
姜、醋碟，也准备了双份放在托盘上，以供曲锦存和客人蘸食。
菜刚刚好，曲锦存就微微掀动门帘来到后舱。
他先是飞快的扫了一眼莫莉，发现她专注于手中的伙计，这才像略微松口气似的端起热滚滚的菜肴，话也不多说就退了出去。
清蒸鲥鱼是江浙传统名菜，鱼肉肥嘟嘟、嫩溜溜，鲜美异常。
吃起来爽口而不腻。食时，再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。
此菜为江南三味之一。
同时也是文人之间有名的佳肴。
其实在这个攻略的盗梦空间里，按逻辑此地本不可能买到鲥鱼。
不过这里是曲锦存的意识世界，他想吃，自然会有鲥鱼对他售卖。
曲锦存用这道菜招待的，是自己的一个文友。
也是他的舅舅为他介绍的一位结交座师的敲门砖。
他和那位客人一直吃喝到深夜，直到更敲三下，两人才熏熏作别。
喝醉了的曲锦存十分安静，在他的铺盖上倒头就睡，这方便了莫莉收拾——她真是不知道怎么对付一个醉鬼，好在曲锦存醉归醉，但终不是丑态百出的鬼。
盘子里连口鱼汤都没剩，可见宾主尽欢，吃的畅快。
另有配菜的鱼皮冻和椒盐鱼段，也都吃的只剩了一点渣滓。
比起上一个攻略里，曲锦存对于红肉的巨大厌恶，在这第二个攻略，他对于鱼类的爱可就昭然若揭了。
“真跟个孩子一样。”莫莉暗自嘀咕。
第二天，从京城而来的马车等在了码头，曲家少爷和厨娘大大方方的上了车，直奔舅舅家而去。
莫莉跟在曲锦存的后面，随身携带的只有日常使用的煮饭罐子。
他们在荣国公的府邸里安下身来。
见了舅舅之后，一切都顺利——这也是在曲锦存预料之中的，毕竟他早早过世的亲娘只有这么一个嫡亲兄弟，且几年间一直和他通信不断。
得知他的“那件”事情之后，碍于这是他家里的家事，舅舅没有多说什么，但是态度上对他又温和了几分。
曲锦存知道，尽管没有言语，舅舅也是在怜悯他。
跟那些心比天高命比纸薄的青年不一样，曲锦存欣然接受了这种怜悯，而且恰到好处的拉近了和舅舅之间的距离。
莫莉就像一个影子一样安静无声的随着曲锦存安排，他告诉她，在府里不会住多久，等春闱之后他们就会赁宅子搬出去。
莫莉对此无可无不可。
她住在哪里还不是一样做厨娘？
荣国公府里有嫡女也有庶女，但是不知道是曲锦存的攻略世界里没有后宅争斗那一套设定还是没有表哥表妹相爱相杀那套设定，那些姐姐妹妹没有一个跟他来往的。
曲锦存的口味也太寡淡了些，难怪他的生母唯恐他被同性迷住……他实在是太不好‘色’了。
莫莉默默的看着曲锦存安排，因为府上有统一做饭的大厨房，她过的十分清闲。
——这也就代表着攻略目标暂时不需要口腹之欲，只得静待时机。
他们独自有一个小院落，莫莉没有曲锦存的吩咐是从来不会出门的，即便是出门，也是替他买一些吃食。
这天，终于有一件让莫莉激动的事发生了。
曲锦存只觉一股郁气憋闷在心头，他却不能将其发挥出去。
——一个陌生人，居然敢调-笑他的厨娘，还什么“让哥哥吃一块”……那人活腻了？！
他不觉得自己挥手教训那人有错，反而感觉自己出剑轻了，没抽丫一个生活不能自理，实在是后悔。
“到了京城……”曲锦存对自己低声的说，“到了京城就好了。”
京城有支持自己的舅舅，有浑厚的母族势力，他一定会比现在举步维艰的处境轻松恣意！
他的这些心理活动，莫莉统统都没有留意。
她需要做的是用美食抚平攻略目标的心灵创伤，治愈他们的意识空间，让他们重新成为一个完整的人。
——虽然，到目前为止莫莉都没有发现曲锦存“心灵创伤”伤在哪里，也没有发现啥根源。
曲锦存尽管偶尔郁郁不乐，但总体上是一个坚韧挺拔的好青年，即便是因为某个特殊事件被赶出家门，他也没有自暴自弃，而是始终在为自己的挣得一线生机。
——这是一个值得救赎的攻略目标，也是一个有望彻底痊愈的攻略目标，莫莉想。
在弃船登岸之后，还未进京的前一天晚上，曲锦存亲自去采买了鲥鱼，他有一位客人这天晚上来做客。
而在客人到来之前，曲锦存就严令莫莉：“菜做好了别动，就放在你手边，我亲自来端。”
他的意思，不希望莫莉去给他和那位客人上菜。
……或者说，曲锦存已经起了把莫莉“藏起来不给别人见”的心思，只不多没有明白表露出来而已。
莫莉心想他自己乐意当传菜的小工，她自然就给那个机会——希望菜盘子别烫了这位贵公子的手，呵。
在天色将晚时将新鲜鲥鱼洗干净，莫莉躲在船的后舱独自准备吃食，而曲锦存已经自码头上迎来了自己要等的人，在前舱开始煮酒待客了。
鲥鱼鲜美，贵在鳞下有脂肪，宜带鳞蒸食，故不宜去鳞。如去鳞烹制，那便是外行了。
莫莉将香菇去蒂，洗净切片；又片好了姜，切了一点熟火腿；香菜、春笋、葱也都切段备用，这才准备收拾鲥鱼。
将鲥鱼挖去鳃，沿胸尖剖腹去内脏，沿脊骨剖成两片，各有半片头尾;取用软片洗净，用洁布吸去水;再将夹杂着花白油脂的透明猪网油洗净晾干，而后用手将鱼尾提起，放入沸水中烫去腥味后，鱼鳞朝上放入盘中。
炉子上水汽蒸腾，水就要滚开了，她麻利的将火腿片、香菇片、笋片相间铺放在鱼身上，放在白净的瓷盘上，而后加熟猪油、白糖、精盐、虾米、料酒、鸡清汤，快手快脚的盖上猪网油，放上葱段、姜片，这就上笼用旺火蒸了。
姜、醋碟，也准备了双份放在托盘上，以供曲锦存和客人蘸食。
菜刚刚好，曲锦存就微微掀动门帘来到后舱。
他先是飞快的扫了一眼莫莉，发现她专注于手中的伙计，这才像略微松口气似的端起热滚滚的菜肴，话也不多说就退了出去。
清蒸鲥鱼是江浙传统名菜，鱼肉肥嘟嘟、嫩溜溜，鲜美异常。
吃起来爽口而不腻。食时，再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。
此菜为江南三味之一。
同时也是文人之间有名的佳肴。
其实在这个攻略的盗梦空间里，按逻辑此地本不可能买到鲥鱼。
不过这里是曲锦存的意识世界，他想吃，自然会有鲥鱼对他售卖。
曲锦存用这道菜招待的，是自己的一个文友。
也是他的舅舅为他介绍的一位结交座师的敲门砖。
他和那位客人一直吃喝到深夜，直到更敲三下，两人才熏熏作别。
喝醉了的曲锦存十分安静，在他的铺盖上倒头就睡，这方便了莫莉收拾——她真是不知道怎么对付一个醉鬼，好在曲锦存醉归醉，但终不是丑态百出的鬼。
盘子里连口鱼汤都没剩，可见宾主尽欢，吃的畅快。
另有配菜的鱼皮冻和椒盐鱼段，也都吃的只剩了一点渣滓。
比起上一个攻略里，曲锦存对于红肉的巨大厌恶，在这第二个攻略，他对于鱼类的爱可就昭然若揭了。
“真跟个孩子一样。”莫莉暗自嘀咕。
第二天，从京城而来的马车等在了码头，曲家少爷和厨娘大大方方的上了车，直奔舅舅家而去。
莫莉跟在曲锦存的后面，随身携带的只有日常使用的煮饭罐子。
他们在荣国公的府邸里安下身来。
见了舅舅之后，一切都顺利——这也是在曲锦存预料之中的，毕竟他早早过世的亲娘只有这么一个嫡亲兄弟，且几年间一直和他通信不断。
得知他的“那件”事情之后，碍于这是他家里的家事，舅舅没有多说什么，但是态度上对他又温和了几分。
曲锦存知道，尽管没有言语，舅舅也是在怜悯他。
跟那些心比天高命比纸薄的青年不一样，曲锦存欣然接受了这种怜悯，而且恰到好处的拉近了和舅舅之间的距离。
莫莉就像一个影子一样安静无声的随着曲锦存安排，他告诉她，在府里不会住多久，等春闱之后他们就会赁宅子搬出去。
莫莉对此无可无不可。
她住在哪里还不是一样做厨娘？
荣国公府里有嫡女也有庶女，但是不知道是曲锦存的攻略世界里没有后宅争斗那一套设定还是没有表哥表妹相爱相杀那套设定，那些姐姐妹妹没有一个跟他来往的。
曲锦存的口味也太寡淡了些，难怪他的生母唯恐他被同性迷住……他实在是太不好‘色’了。
莫莉默默的看着曲锦存安排，因为府上有统一做饭的大厨房，她过的十分清闲。
——这也就代表着攻略目标暂时不需要口腹之欲，只得静待时机。
他们独自有一个小院落，莫莉没有曲锦存的吩咐是从来不会出门的，即便是出门，也是替他买一些吃食。
这天，终于有一件让莫莉激动的事发生了。