122.番外12

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    还在远月的时候, 千云和绘里奈不知道从什么时候开始,每隔几就会有一场料理对决。偶尔会有些人来当审查员,但更多的时候,她们都是互相评判。既然是对决, 那么就一定会有胜负之分,在每一次全力以赴的比赛后, 胜利的,永远是千云。

    千云是当之无愧的才。

    被食材的神明眷顾而得到的赋, 家族的因素,身边不同长者的教导, 还有千云自身对于料理的追求以及努力。

    没法战胜她,不管千云为她灌输了多少和她的那个世界有关的知识, 这与地……恩,好像有点太贬低自己了?绘里奈想了想, 还是决定用山顶和山脚之间的差异来形容她和千云现在的差距。

    在料理对决失败之后, 绘里奈偶然会一个人在屋子里, 抱着自己的手臂, 兴奋的发抖。

    她一直以为, 厨师不能失败,厨师一旦失败就意味着把无法入口的糟糕料理送到了客人嘴巴内, 对于厨师来这是致命的。虽然这个想法在后来或多或少都有些改编, 对料理要求极为苛责的神之舌偶尔也会对失败报以宽容。

    但是, 她厌恶失败。

    绘里奈一直是这样觉得, 直到有一, 她第一次败在了千云的手中。

    在食材,器材等客观因素全部同等的条件下,绘里奈全心全意烹饪出来的料理,被千云击溃。

    难过、失望、不甘心?

    绘里奈只有兴奋。

    有个人,在她的前面,让她去不停追逐,直至占据她的位置,为此,她不断的雕琢自己的手艺,不断的去学习更多和料理有关的知识,一步步前进,总会有个动力在前面顶着自己,让自己不断的、不断的朝着前面去。

    “不过,虽然是要比赛,可我也有些不太相信这些人到底是不是合格的审查员,我想先听听他们对千云你烹饪出的料理有什么看法。”绘里奈解开盘起的长发,目光转向这些海贼,“如果是那种只会好吃,却连一味调味都不出来的人,那还是只有我们互相评判了。”

    “哈哈,这样的话,除了这艘船上的厨师外,应该不会有人能出个一二三了吧。”可比起听人夸赞自己的料理,千云此时更想要做的是品尝绘里奈烹饪的无道菜肴。于是立刻把住对方的肩膀,把人推过去:“你的料理还没有完成吗?我可以当是第一位客人吗?”

    “当然没问题!”不如务必请你成为我的第一位客人啊!

    绘里奈在心里如此想到。

    用了那么长时间烹饪出来的料理,如果要在这些陌生海贼和千云之间挑选可以客人的话,不论怎么想,都肯定是千云呢。

    绘里奈最后一道料理已经出锅,回忆起这之前烹饪时的种种,不由得长叹一口气,真是灾难啊。

    灾难是是从挑选食材的那一刻就开始的。

    海贼们收集的食材,向来是只看分量不看质量,这样做的结果,就是让绘里奈在查看那些被海贼们收集的食材时,真的有种想要吐槽骂人的**,忍耐了许久,拥有神之舌的薙切绘里奈大人终于在长长呼出一口气后,收拾好不爽的心情,认命的开始整理起了这一大堆食材。

    怎么看着都是普通的树叶子吧!?里面的果子……好酸!这些也就算了,为什么里面还有这么多没有处理掉的石头枯木啊!?

    烹饪之前的食材准备都是被专业的人员认认真真挑选清洗感觉的神之舌拥有者,深深感觉,这些海贼们对于准备食材的认知,和她所想的绝对是南辕北辙两个极端!

    这些东西是肯定是不能用了。绘里奈准备扔掉这些东西的时候,突然发现在一些还带着潮湿气的枯木上,附着这好几个大壳蜗牛。

    这好像是在千云那边的食材?绘里奈拿了一个去问,得到了肯定的回答。这种有半个手掌大的大壳蜗牛,捕获等级为2,以树木的果实和树叶为食,二十只或者三十只聚集生活在一起的美味。想起在自己的世界中,千云也找到过美食时代的食材后,绘里奈就不再计较为什么其他世界的食材会出现在另外一个世界的问题。转而开始思考到底要怎么样做,才能把这个食材烹饪成一种美味的料理。

    “既然是二十只以上的群体生存的话……”绘里奈一边自言自语,一边翻开食材堆,终于在半截果树上找到了大量的大壳蜗牛。

    “……虽然能找到食材是很好,可是为什么要把一棵树拦腰砍断后带过来?!想要吃果实的话直接摘果子不就好了吗?!”绘里奈看着一人高,树枝分叉茂密的果树,特别想要问砍树的海贼,当时到底在想写什么东西。

    绘里奈要烹饪的一道前菜叫做法式焗蜗牛。

    是法国的经典料理,是用黄油和辛香料以及葡萄酒来调味,配上土豆泥,在烤箱中把蜗牛烤熟的一道料理。

    绘里奈没打算用烤箱,而是用刀背敲碎蜗牛的壳,洗净后在锅内加入了黄油,先翻炒一遍蜗牛,随后加入了红葡萄酒和洋葱、蒜蓉和黑胡椒来调味。绘里奈让这一锅蜗牛随着火慢慢入味,开始准备土豆泥。

    煮熟的土豆用勺子碾压成绵软顺滑的泥样,加入少许的干面粉来吸取土豆泥中多余的水分,分成同等的几份后揉成的圆饼,在一面涂抹上蛋液,就完成了基础的土豆饼。把涂了蛋液一面朝下,放在格架子上,在土豆饼上浇下还没有完全收干的酱汁,每一个圆饼上都放上一个蜗牛,最后在格架子下点火,把土豆饼的一面烤的金黄酥脆即可。

    前菜的蜗牛正好对应了海贼的上人数,绘里奈一愣,食材来的这般恰到好处,这就是所谓的食运了吗?

    绘里奈忍不住朝着也在忙碌的千云看去,想了片刻,还是决定先把目光着重于目前的料理上,至于这件事,什么时候问千云都可以。

    烹饪好第一道料理后,绘里奈在食材堆中,把目光锁定在了一头牛上。

    在美食时代,她和节乃婆婆学会亲自处理这样庞大的动物,绘里奈打算用这些牛肉,来做上一两份足够所有吃的大牛肉包子。

    首先是处理牛肉,把全身的骨头和牛腿牛尾内脏剔除,这些统统放到锅内,在熬出血沫子后,放入大葱、姜片、草寇和大料即可,等到自己处理完牛肉,准备好牛肉馅后,这一锅高汤应该也就能准备好了。

    牛肉不同的部位切好分别垛成肉末,也要分别搅拌,在搅拌的同时加入调味和同样切末的蔬菜,香菇和豆腐。蔬菜是用了那一堆食材中找到的不同蔬菜,按照味道选择三到五种,分别加入到不同的牛肉馅中。再加入蒜末和和姜末、盐、茴香即可。

    之后就是不听顺着一个方向搅拌,直至这些牛肉馅拥有粘性,牛肉馅就完成了。

    之后就是包子皮,用面粉加水和发酵用的酵母一起,揉成光滑的面团就可以了。一般的包子皮只需要能擀出比手掌一圈的包子皮即可,不过千云却直接用了用了一团面,稍稍压扁后,举过了头顶,抓着面团的一边,开始一边像是甩衣服一样甩动团面,并且把边缘压薄,一边又不断的让这团面在自己的手里转圈。

    越来越大的力量和速度让面团完全撑开,变成一张大匀称的面皮,直径接近一米。

    包子皮被放在桌子上,加入不同的牛肉馅,微微混合后,绘里奈把包子口拧紧,就像是在拧一条毛巾一样。不过刚刚包好的包子还不能立刻上过蒸煮,还需要静静放置十分钟。

    在这时间内,绘里奈拿来了一口足够把她的包子放进去的深口煎锅——千云的保鲜房间可真是不可思议,且不她为什么能找到这么大的锅,一般人会把这么大的锅随身带着吗?

    满脸疑惑不解的绘里奈把包子挪到涂抹了一层植物油的锅内,这个时候,牛肉的美味也差不多释放到了高汤内。绘里奈从锅子中捞出一节骨头,菜刀用力劈下,牛骨上立刻多出一条巨大的裂缝,脊髓的美味就藏在这里。把所有的大骨都这样处理后,重新放入锅中,继续去熬煮。

    虽然高汤还没有完全熬好,不过这一锅牛肉高汤本就是用在另外一道料理上,包子正好可以用现在的高汤。

    绘里奈点火,开始烧热这口大锅,被加热的植物发出了轻微爆裂的声响,当包子可以在锅子内轻轻晃动后,绘里奈确定包子皮已经被煎到酥脆,于是一大碗还冒着热气的牛肉高汤泼入锅内。

    兹啦一声,清澈透亮的高汤接触到了高温的铁锅,冒出震震白色蒸汽,仿佛是终于愿意脱去繁重的衣裳一般,味道虽浓厚却很内俩的高汤终于随着蒸汽,瞬间爆发了藏起来的香味。

    “呜哇……”

    “这到底是什么,好想吃……”

    “肚子好饿,已经无法忍耐下去了!”

    围观绘里奈烹饪的海贼们,纷纷毫无形象的擦起了口水,肚子也被这香味勾起,猛烈的诉这自己的不满。可是大地大,此时此刻却绝对是厨师最大。绘里奈没有开饭,这些海贼们也只能继续忍着。

    用了牛肉后,绘里奈打算使用鸡肉来烹饪下一份料理。她还是按照海贼的数量处理了同等数量的鸡,这些鸡**型娇,甚至比起一般的鸡肉还要一点,但是在触摸过鸡肉本身后,绘里奈能感受到这种不知具体名称的鸡里面蕴含相当巨大的美味。

    绘里奈打算做一道炸鸡。

    这是非常流行的鸡肉做法,经过腌料腌制十几个时的鸡肉,拍上面粉或者面包糠,高温把鸡肉炸到外酥里嫩鲜美多汁,辛香料带来的味道会在烹饪的过程中完全融入鸡肉里面,配上椒盐好一两滴柠檬汁,还有一些金钱,就能在任何地方品尝到这道简单却又复杂的料理。

    炸鸡最主要的就是用于腌制的酱料,大部分的酱料都是以高汤,酱油,味啉为底,再加入不同的味道制作而成。绘里奈也不例外,只是从一开始,她就远离了常规这条道路。往常的炸鸡腌料中加入的高汤都是用海带和鲣鱼做成的木鱼干短时间内煮出鲜味十足的高汤,绘里奈却在自己熬制的牛骨牛肉高汤中加入了大量蔬菜后,用了这个高汤。

    这份富含了蔬菜香甜的高汤,就是用在这个时候的。

    绘里奈要腌制的鸡肉数量不少,相对准备的腌料也要有很多。在这一大锅高汤内,加入足量的洋葱、生姜、蒜、茴香、盐还有辣椒粉以及梅干。

    围观的海贼们眼睁睁的看着一股浓郁牛肉香气的高汤瞬间就变成了深红色的粘稠酱汁,虽然里面散发出来的浓香不减,但还是少了一份浓汤流动,香气和热量混合在一起,仿佛从远处就能幻想出牛肉一百种吃法的感觉。

    随后,是处理好的鸡肉,鸡肉去头尾和内脏,对半切开,整只鸡放入腌料中。她看了一眼等候的海贼们,突然大声问道:“你们想要等一晚上还是两个时后再开始吃饭?”

    “……”

    还用得着问吗?!

    “两个时!”

    “谁要等一个晚上啊!”

    “务必两个时!”

    绘里奈难得露出了笑意:“那么就两个时好啦。”

    不过这锅腌料用的是牛肉高汤,里面好富含了多种蔬菜和脊髓的浓郁香气,完全不需要一整晚的时间来让起加深味道,不如,要是腌制时间过长的反而会让味道出现过剩的现象,也就是太浓。两个时这样的程度刚刚好呢。

    不过,还真是毫不犹豫的就跳到了语言陷阱中去了呢,这些海贼……两个时和一,谁也没有规定必须要等两种时间啊。只是顺着自己给的选择,完全没有考虑过意外的状况。这样的人,就算人数这么多,也完全不会对千云造成什么伤害呢。

    确认了这一点后,绘里奈就不再注意海贼,在鸡肉开始腌制后,就开始继续自己的下一道料理的烹饪。

    鱼的料理。

    因为是岛屿,找到的食材中有很多高品质的鱼肉,新鲜多样,绘里奈思考片刻,在亲自品尝了所有自己想要使用的鱼肉后,决定了要烹饪的鱼肉料理——寿司。

    这是构成了她生长国家一部分的料理,主要是米饭和鱼肉还有山葵和酱油,看似简单,但是要成为一位合格的寿司厨师,却需要十年以上的时间来不断精进。寿司是随着季节一起前进的,春夏秋冬,每一种季节都有不同盛产的鱼和食材,寿司便是在追随季节的新鲜度而生的料理。

    绘里奈从千云那里拿来了大米,洗净后上蒸锅蒸熟。在同时开始制作寿司醋,这也是构成寿司关键的一步。白醋,砂糖还有清酒、味啉、柠檬、昆布一起放入锅中,加热到砂糖完全融化后关火。要注意的是不能煮开。

    米饭煮熟后要加入寿司醋后用力翻拌,直至温度降到合适的程度后盖上棉布保温。

    之后就是鱼肉的处理了。但绘里奈只是做了最基本的清洗和去内脏的程度,之后便静止放在一旁,寿司最重要的还是新鲜度,而新鲜度对鱼肉的要求非常高,可马上捞出的鱼肉又不好立刻使用,最好还要再等待到它们最美味的那个时刻才好。

    接下来就是沙拉的烹饪,绘里奈选择了来自墨西哥的一道用来搭配玉米饼吃的料理。

    便是鳄梨酱,也就是常人所的牛油果了。牛油果、西红柿、辣椒、橙汁、柠檬汁、蒜泥、盐、胡椒,这些食材全部剁碎混杂在一起。然后用玉米面粉揉出面团,把面团擀成一张厚度为三四毫米的大饼,用菜刀均匀的切成块,放入油锅中煎炸,让其膨胀,微微卷边,等到玉米饼都成为金黄色后捞出沥油即可。

    沙拉完成后,绘里奈就开始把腌制已经腌制完成的肌肉捞出,在红色的酱料中放置了两个时,鸡肉也沾染上了一层深深的红色。绘里奈在鸡肉上拍了一层面粉后,锅中倒入油后加热,等到一丁点面糊投入油中后会立刻结块,且周围冒出泡的时候,就是鸡肉入锅的最佳时机。

    整只鸡肉投入锅中,大量的水分入锅后立刻让锅内溅起大量的油点子,噼里啪啦的朝着锅外肆无忌谈你的胡闹着。绘里奈不怎么在乎,只是拿了锅盖随意挡住,注意力全在锅中正在发生奇妙变化的鸡肉上。

    面粉膨胀,成为鸡肉的外衣,而无法看见的鸡肉内部,也在经历这一场由生到熟的转变。高温下鸡肉变得更加柔软,腌料更进一步的充满了鸡肉的整个身体,肉汁越来越多,仿佛要挤破面衣爆炸而出一般。

    只是常人无法看出这个变化,唯有通过经验判断而已。对于绘里奈而言,这几乎是靠着下意识的本能就能做到的事情。

    当她的鸡肉都全部做好后,千云的所有料理谁都已经端上了海贼们简陋的餐桌,开始被海贼疯抢起来。她注意到,千云刚好和她做了同样的料理!前菜,主菜,肉,鱼还有沙拉,顿时强烈的想要比试一番的想法便充斥在了脑海间,等到回过神来,她已经走到千云身边,把所有的话都出来了。

    “鱼的料理怎么样,我正准备开始做呢。”绘里奈看了一眼眼前的鱼肉,怎么呢,寿司做成后肯定美味十足,但太缺乏自我了一点。这道鱼肉料理,并没有包含自我在内。

    “哎……”

    她一边动手捏米饭,一边叹气,要是早知道有机会能和千云比试一番,她就不做这道只能体现技术的料理了。

    按照刚刚所,绘里奈把第一枚寿司送入了千云嘴巴内。

    “真好吃!”千云毫不吝啬的夸奖,随后又道:“我去帮你把料理都端到香克斯他们那边去,寿司一定记得留几个给我吃哦!”鱼、蟹、虾、鸡蛋、鱼籽、还有诸多不同的种类,被磨成了泥状的山葵点缀在其中,鲜味十足,鱼肉和米饭混合在一起的合奏曲,实在是让人无法摆脱这种享受啊!只吃了其中的一份,怎么可能满足呢!

    绘里奈的料理,从前菜焗蜗牛,巨大牛肉包子,整只炸鸡,沙拉鳄梨酱和玉米饼,都叫人惊叹连连,特别是当千云察觉到,一些菜肴就是对照着在这里的海贼人数烹饪,随口提醒了一句后,那一道料理便被抢夺的更加凶猛。

    什么,一人一份不就可以了吗?海贼怎么可能有这么真的想法呢。

    看着他们抢得几乎可以食物满飞的场面,千云指着绘里奈那边道:“待会我会再把寿司端过来,你们不要到这边来哦。”哇啊,虽然作为厨师倒是十分满意他们能吃得这么开心,但绘里奈肯定会希望自己的客人多少能遵守一下礼仪吧。

    要时节乃婆婆的话,肯定会毫不犹豫的关门赶人啊。

    在那边还在争夺食材的时候,千云就成为了绘里奈唯一的客人,悠哉的品味着不同的寿司带来的不同味道。

    “哎?这里不还是有料理嘛!姑娘,给我也来一份!”在千云刚刚品尝过所有种类的寿司后,香克斯突然凑到她身旁,笑眯眯的对着绘里奈要求到。

    “都吃到了?”

    “那当然了!我可是船长啊,要是连这点事情都做不到,还怎么维持我身为船长的威信啊?”

    船长的威信好像并不是这么一回事吧……绘里奈和千云默契的想到。

    “千云,这些都做好了,麻烦你了。”在香克斯品尝最后一道料理的时候,绘里奈也用完了所有的鱼肉和米饭,长时间的工作结束后,终于是送了一口气,一边吸收一边对千云道。当千云把料理送到海贼那边回来后,突然想到一件事。

    “起来,香克斯,你觉得这些料理中,最好吃的是哪一道?”

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