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第171章（第1页）
第171章
“怪哥......呢个......呢个可能系批次问题......或者系部位有少少差异......”赵志刚结巴地辩解，声音里带着明显的慌乱。
江凡没理会他的狡辩，转而看向那份香煎银鳕鱼。他切下一块，送入口中。
鳕鱼肉质细腻，煎得外皮微脆，内里软嫩。柠檬黄油汁的味道也不错，酸度和黄油的香气融合得还行。但同样，总觉得少了点什么。
江凡暗自摇头：依旧是良。鱼肉还行，酱汁和配菜却拖了后腿。
“这份银鳕鱼。”江凡开口。
“鱼肉本身没什么大问题，煎得也算合格。
柠檬黄油汁的味道嘛......酸度有点太直接了，没有那种柔和地融入鱼肉鲜甜的感觉。
作为一道二星餐厅的主菜，这酱汁的处理，只能说中规中矩，没有惊喜。”
他指了指盘边装饰用的几片香草：“这些香草，看起来是新鲜的，但并没有为菜品带来额外的风味层次，更像是一种摆盘的装饰。这道菜整体而言，就像一个优秀的学生，但距离‘顶尖’还有距离。”
“还是不行啊......”
赵志刚喃喃自语，心如死灰。
两道主菜，依然遭到了江凡的严厉点评，没有一道能逃过那挑剔的味蕾。
他苦心经营的餐厅声誉，正在直播间观众的见证下，一点点崩塌。
“赵老板。”
江凡看向他，墨镜后的目光锐利。
“刚才的扇贝，问题明显；洋葱汤，咸得发齁；这份牛柳，M9的牌子，M8的里子；银鳕鱼，及格，但毫无亮点。”
他顿了顿，语气平静，却字字诛心。
“四道菜品尝下来，没有一道能让人真正满意。这样的水准，赵老板，你告诉我，何以撑起‘璀璨’这个名字？何以配得上米其林二星的荣誉？”
“食客花着高昂的价格，期待的是顶级的食材，精湛的厨艺，以及物超所值的用餐体验。他们信任米其林的评级，信任你的招牌。而你给他们的，却是打过折扣的食材，充满失误的烹饪，以及敷衍了事的配角。”
赵志刚的脸涨得通红，想反驳却又无从开口。
江凡的点评太精准了，精准到让他无地自容。
他此刻终于明白，眼前这个人，根本不是什么容易糊弄的网红，而是一个真正懂行、且对食物有着极致要求的“怪物”。
“怪哥......我......我知错......”
他低下了头，声音里充满了懊悔。
“知错就好。”江凡语气缓和了一些，但依旧带着严肃：“希望你不是只在我面前知错，而是真正认识到问题的严重性，并做出改变。否则，你这家‘璀璨’，迟早会像它的名字一样，光芒散尽，彻底陨落。”
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